Aumento del pan: Gobierno busca moderar aumentos y establece el precio para la harina

El Gobierno convalidó un aumento del 7,9% en el precio de referencia de la harina común 000 a la salida de molino, en el marco del fideicomiso triguero que tiene como objetivo acotar la suba de los productos panificados.

Por lo tanto, el valor de la harina 000 pasó a $2.471 para las bolsas de 25 kilogramos y en $96.986,75 en el caso de la tonelada, tomando como referencia un precio del trigo de $52.109,91 la tonelada. Este aumento se suma al que ya se había otorgado en julio en un 6,91%Las subas tienen en cuenta como referencia las variaciones del precio FAS del trigo en un 40%, la de la inflación mayorista en un 30% y la de los salarios en el otro un 30%.Desde marzo se decidió compensar la bolsa de la harina 000, eliminándolo para la 0000 común.

Los precios en todas las variedades son sin impuestos, a la salida del molino y sin costos de entrega, y a ellos se les debe incorporar los siguientes costos logísticos por región: Ciudad y Provincia de Buenos Aires, 3,50%; Centro, Cuyo y Litoral, 5,50%; NEA y NOA, 7% y Patagonia, 10,5%.

De acuerdo a los considerandos, el ajuste es “consecuente con la evolución del resto de los componentes del costo de los productos derivados de la harina de trigo”.

Pan: cuánto costará en las panaderías

En los primeros siete meses del año se autorizó un incremento acumulado del 55,2% para el fondo y de 90,1% si se lo compara a los valores de agosto de 2022.

El precio del kilo de pan tiene un piso de $750/$800 en zonas más alejadas de los centros urbanos más poblados y trepa hasta $1.000 en los barrios con mayor poder adquisitivo.

Fuente: Ambito